GIN TONIC $8.500
Gin #420 / molle / limón / pimienta negra / tónica
NEGRONI $7.500
Gin #420 / campari / martini rosso / pomelo
ROSEMARY COLLINS $7.500
Gin #420 / limón / romero / soda
MOLLEMULE $8.500
Gin #420 / gingerbeer / menta / molle / limón
SPICY SOUR TONIC $8.500
Gin #420 / ají verde / limón / tónica
AMANOSTYLE $8.500
Gin #420 / mixer de pomelo / pomelo / merkén / sal
MANZANA #420 $9.500
Gin #420 / jack manzana / limón / perejil / boldo / cedrón
SOFTLY $9.500
Gin #420 / limón / pomelo / boldo / mixer pomelo / pimienta rosa
PA COMER
Bravas $8.900
500 grs (papas en cubo con doble cocción/alioli casera/aceite de cacho de cabra/merkén)
Bravitas $7.900
350 grs (papas en cubo con doble cocción/alioli casera/aceite de cacho de cabra/merkén)
Papas Cheddar $7.900
350 grs (papas en cubo con doble cocción/salsa de queso cheddar/aceite de cacho de cabra/merkén)
Huevos rotos $11.900
papas en cublo con doble cocción/ huevos de campo/ prosciutto
Calugas de reineta $8.900
Chorrillana de cordero $21.500
Carne desmigada de cordero patagónico /longaniza artesanal/ papas / cebolla caramelizada / huevos de campo
Croquetas de Carne Mechada $5.900
Croquetas de setas (veganas) $5.900
Tartar de Atún Rojo $8.900
Cubos de Atún marinados con Palta y Tostadas
Tartar de tomate (vegano) $5.900
Cubos de tomate y setas con dressing de soya y sésamo con palta y tostadas
Steak Tartar (filete) $8.900
Ceviche $10.500
Cubos de reineta al pesto, albahaca, tomates deshidratados y almendras
Tortilla $5.500
Papa y cebolla caramelizada (vegetariana)
Tortilla $6.500
De papas, con Prosciutto
Tiradito de locos $13.500
Mayo/ dressing de mostaza / salsa verde
Tiratido de atún $13.500
Con sopa fría de almendras/ palta gratinada/ coulis de mango/ aceite de cacho de cabra
Ensaladilla tibia y Salmorejo $6.500
Salmorejo/mix de zanahorias/coliflor/zucchini amarillo/ arvejas frescas
Salmorejo marino $6.500
Sopa fría de tomates y miga de pan/ pejerrey frito/ sardinas/mayo de limón
CESAR POLLO $9.900
Bacon / Queso Grana Padano / Pancitos / Mix verdes
QUINOA $10.900
Espárragos, arandanos,mix verdes, dressing de frutilla y balsamico.
PROSCIUTTO $11.900
Aceitunas, queso grana padano, mix verdes y pesto.
ATÚN Y CAMARONES APANADOS $11.900
cebolla morada, palta, mix verdes , dressing de soya.
CHOCLO $9.900
Aceitunas, tomate, albahaca y mix verde
200grs de pura carne nacional con pan artesanal horneado a diario
CHEESE $7.500
Queso cheddar / cebolla cruda / pepinillos / alioli
QUESO DE CABRA $10.200
Queso de cabra / frutillas en balsámico / pimienta negra / rúcula
QUESO AZUL $8.900
Queso azúl / berros /nueces /manzana /cebolla caramelizada
CHANCO $8.500
Queso chanco / rúcula / pepinillos / salsa de mostaza / tomate
PEBRE $8.500
Pebre / lechugas / palta / mayo de limón
CHEDDAR $8.500
Quesocheddar / cebollacaramelizada / bacon / huevofrito
OMELETTE $13.200
Omelette/ queso mozzarella/rúcula/ tomate/ aceite de trufa
ROSTY $10.500
Queso Mozzzarella / Rosty de Papas / AliOli / Grana Padano / Aceite Cacho de Cabra /Merken
GUACAMOLE $9.200
Guacamole / quesocheddar / alioli / papitas / frigolesnegros
FRIJOLES BBQ $9.500
Frijoles / Cebollacaramelizada /quesoazul / salsabarbacoa / bacon
PASTELERA $9.500
Pasteleradechoclo / tomate / huevoduro / quesoparmesano / albahaca
REMOLACHA $10.500
Remolacha/ lechugas/ cebolla/ queso Grana Padano/ bacon/ queso crema
FOIE GRASS $16.200
Glamuroso hígado de pato a la plancha / cebolla caramelizada / reducción de vino / berros
PESTO $9.800
Pesto / queso Grana Padano/ setas / mozzarella / lechuga
ROMESCO $11.900
Salsa romesco / setas / quesobrie / pimientosasados
BACON $9.800
Bacon / alioli / queso Chanco / palta
MOZZARELLA DE BÚFALA $11.200
Mozzarella de búfala/ tomate/ aceitunas/ albahaca
PROVOLONE $12.900
Queso provolone/ orégano fresco/ pomodoro/ tomate secchi
CAMARONES $12.900
camarones apanados /palta/ cebolla morada/ queso crema y limón / albahaca / salsa agridulce
PROSCIUTTO $12.500
Prosciutto / queso de cabra / rúcula / tomate / tapenade
WAGYU $12.900
Burger 100% Wagyu 200 Gr / mozzarella / bacon / lechuga / cebolla frita en harina de garbanzos / Grana Padano
BROWNIE CASERO $3.500
Receta propia muy chocolatosa y con mucha nuez
BROWNIE CASERO CON HELADO $6.500
Receta propia muy chocolatosa y con mucha nuez, con helado de vainilla
COULANT DE CHOCOLATE $6.500
Con helado de vainilla
CHURROS (8u) $7.500
Con azúcar, canela, salsa de chocolate y manjar
TARTA DE PERA Y QUESOS $5.500
Con pistachos
Chocolate a la taza $4.000
Chocolate con churros (2u) $5.500
Café Espresso $2.000
Café Espresso doble $3.000
Café Americano $2.000
Cortado simple $2.500
Cortado doble $3.500
POROTOS NEGROS $6900
Maiz, guacamole, semillas de girasol/ luche
DEGARBANZOS $6.900
Garbanzos / pimientosasados / cebollacaramelizada / lechugas / sésamo / soya
DELENTEJAS $7.500
Lentejas / nueces / pomodoro/ setas / cebollacaramelizada / berros / calabacín
DEQUINOA Y ZAPALLO $7.500
Cebolla asada/ pimientos asados/ choclo asado/ espinaca/ romesco
DE LENGUA $9.900
Queso de cabra/ salsa verde/ mayo de limón/ palta/ lechugas
ATÚN ROJO $9.900
Palta / mayonesa de wasabi / sésamo / Nori / aceite cacho de cabra
REINETA FRITA $8.900
cebolla / tomate / ají verde / cilantro / mayo de limón
SALMÓN $10.900
palta/ salsa tartara/ lechuga/ queso grana padano
CROQUETAS DE SETAS $5900
TARTAR DE TOMATE Y SETAS $5900
Con dressing de soya y sésamo, palta y tostadas
ENSALADILLA Y SALMOREJO $6500
Salmorejo/ mix de zanahorias/ coliflor/ zucchini amarillo/ arvejas frescas
SANDWICHES
POROTOS NEGROS $6900
Maiz/ guacamole/ semilla de girasol/ luche
DE GARBANZOS $6900
Pimientos asados/ cebollacaramelizada/ lechugas/ sésamo/ soya
DE LENTEJAS $7500
Nueces/ setas/ pomodoro/ cebollacaramelizada/ berros/ calabacín
DE QUINOA Y ZAPALLO $7500
Cebolla asada/ pimientos asados/ choclo asado/ espinaca/ romesco
PA TOMAR
VERA GINTONIC 0 $8.500
Gin Vera/ albahaca/ limón/ tónica
SANGRÍA DE KOMBUCHA $7.000
Piña / apio / limón / kombucha Atlántida
MOJITO SIN ALCOHOL $5.500
MOJITO KOMBUCHA $7.900
PIÑA COLADA SIN ALCOHOL $5.500
SUNRISE SIN ALCOHOL $5.500
SEXONTHEBEACH SIN ALCOHOL $5.500
JUGOS NATURALES $4.000
JUGOS NATURALES dos sabores $4.000
LIMONADAS A MANO clásica $3.500
LIMONADAS A MANO con hierbas o frutas $4.000
EL ICE TEA DEL A MANO $3.500
KOMBUCHA ATLANTIDA $4.500
CERVEZAS SIN ALCOHOL $3.500
AGUA CON Y SIN GAS $1.800
BEBIDAS $2.500
ENERGETICA $3.000
CHELAS
*MICHELADAS $1000
SIBAROS $5.700
Porter 80 (lata 473cc)
SIBAROS $5.800
Hazy Lager Hipertermia Bucal (lata 473cc)
SIBAROS $5.800
Tropical IPA (lata 473cc)
KEYER $5.500
Dark lager (lata 473cc)
KEYER $5.500
Westcoast ipa (lata 473cc)
KOITO INTER $5.500
Amber Ale (botellín 350cc)
MALDITO VIKINGO $6.400
Scotich Ale ( botella 500cc)
BOTELLÍN DE CERVEZA $3.500
industrial 330cc
SCHOPS
PREGUNTA X NUESTRO STOCK Y PRECIOS
EL MELVIN DEL A MANO $6500
Refill $2500
SANGRIAS DE LA CASA
JARRA BLANCA 1lt $10.500
Melon / piña / jengibre / limón
JARRA TINTO 1lt $10.500
Canela / pera / naranaja / frutilla
NAVEGADO $6.000
Manzana / pera / berries / naranja / canela / cardamomo
TERREMOTO DEL A MANO $5.000
Pipeño / helado de piña / granadina
X CEPAS
Copa 500 ml
CARMENERE $6.500
Arándanos / romero/ frutillas
CABERNET SAUVIGNON $6.500
Naranja / frutilla / cardamomo
SAUVIGNON BLANC $6.500
Pepino / piña / limónsutil
CHARDONNAY $6.500
Manzana / frutilla / limóndepica
VINOS
CALYPTRA MOSAIKO CABERNET SAUVIGNON $15.500/ $3500
Botella/Copa
CALYPTRA VIVENDO SAUVIGNON BLANC/ CHARDONNAY $20500/ $4500
Botella/Copa
KOYLE GRAN RESERVA ORGÁNICO CARMENERE $25.000/ $5.500
Botella/ Copa
KOYLE GRAN RESERVA ORGÁNICO CABERNET SAUVIGNON $25.000/ $5.500
Botella/ Copa
MOJITO $6.000
Ron / menta / limon / soda
MOJITO SABORES $6.800
SOUR CHILENO $6.000
SOUR PERUANO $7.000
CHUPILCA SOUR $7500
RUSO BLANCO/RUSO NEGRO $6.000
TEQUILA MARGARITA $6.500
Tequila / triple sec / limón / goma
PIÑA COLADA $6.000
Ron / crema de leche/ coco / piña
CAIPIRINHA $6.000
Cachaca / limón / goma
MOSCOW MULE $7.800
Vodka / limón sutil / gingerbeer
COSMOPOLITAN $6.500
Vodka / triple sec / arándanos / limón sutil
CLAVO OXIDADO $6.000
Drambui / whisky / marrasquino / clavo de olor / naranja
FERNET CON COLA $6.000
CHUPILCA FRAPPÉ $7.500
ANGELINI TONIC $6.000
GIN COCTAILS
GIN MULE $7.800
Gin Bombay Saphire / limón sutil / gingerbeer
GINGERMAIN $7.500
Gin Bombay / st Germain / té blanco
A MANO FRESH $7.800
Gin Bombay Bramble / aperol / naranja/ berries / tónica
LA SEVILLANA $7.500
Gin Tanqueray Sevilla / gewüztraminer / maracuya / limón / frutilla / albahaca
GIN TROPIC $8.000
Gin Wellington / malibú / limón / naranja / lavanda / tónica
EL CARIBEÑO $7.500
Gin Malfy / whisky / licor passionfruit / piña / maracuyá
BRAMBLE $7.000
Gin Beefeater / limón sutil / goma / moras
MARTINI DRY $7.000
Gin Luxardo / martini dry / aceituna sevillana
TOM COLLINS $6.000
Gin Tanqueray / limón / soda
DARK COLLINS $7.500
Gin Tanqueray / Tanqueray Royale / arándanos / limón
LA BANANA DEL JACK $8.500
Gin Tanqueray Sevilla / licor de plátano / Jack Daniels / limón / naranja/ mandarina
SPRITZ
APEROL $6.500
RAMAZZOTTI $7.200
LIMONCELLO $6500
ST GERMAIN $8.900
CAMPARI $7.100
NEGRONI
NEGRONI DE LA CASA $7.500
Gin #420 / campari / vermuth rosso / pomelo
NEGRONI CLÁSICO $6.500
Gin Bombay / campari / vermuth rosso / naranja
NEGRONI DEL DIABLO $7.500
Gin #420 / chupilca del diablo / vermouth rosso / fruto de molle
NEGRONI ANGELINI $6.500
Gin Puerto de indias / bitter Angelini / vermuth rosso / limón sutil
NEGRONI INDIAN SPICES $7.500
Gin Ophir / campari / vermuth rosso / ahumado con especias
NEGRONI BIANCO $7.500
Gin Malfy limón / campari / vermuth bianco / bitter angostura
NEGRONI SANGRANTE $6.500
Gin Pajarillo / campari / vino cabernet / aceto balsámico / alcaparras
PISCO
MISTRAL $3.500
ALTO DEL CARMEN $5.500
HORCÓN QUEMADO $6.500
SAGRADO CORAZON 35° $5.500
SAGRADO CORAZON 40° $6.500
MISTRAL NOBEL $7.500
WAQAR $11.900
KAPPA $12.400
VODKA
STOLICHNAYA $6.500
ABSOLUT $7.000
ABSOLUT SABORES $7.000
GREY GOOSE $10.500
RON
HAVANA GRAN AÑEJO $6.500
HAVANA 7 $9.500
PAMPERO ANIVERSARIO $12.400
WHISKY
BALLANTINES $7.500
JACK DANIELS $8.500
JACK DANIELS HONEY $8.500
JACK DANIELS MANZANA $8.500
CHIVAS REGAL 12 AÑOS $10.500
MACALLAN 12 AÑOS $24.500
NACIONALES
#420 $8.500
molle / limón/ pimienta negra/ tónica
GUAYABERA $8.900
enebro / limón sutil/ boldo / tónica
BASTARDO $10.800
pimienta rosa / ají verde/ limón / tónica
PAJARILLO $8.500
rometo/ jengibre / tónica
PAJARILLO NEGRO $9.800
manzana verde/ romero / tónica
TEPALUMA $10.800
limón /menta / enebro / tónica
BALLENA $8.900
cardamomo/ romero / tónica
NEBULA $8.500
lemon grass / maracuyá / tónica
LAST HOPE DRY $10.500
naranja/ cedrón/ tónica
LAST HOPE CALAFATE $10.800
arándanos / limón / tónica
ELEMENTAL DRY $7.500
naranja / laurel / tónica
ELEMENTAL ROSÉ $8.500
moras / hibiscus / tónica
ELEMENTAL 45 $9.500
limón sutil / flores / tónica
ELEMENTAL FUEGO $8.500
canela / ají / tónica
ALTAMIRA $8.000
limón / manzanilla / tónica
KANTAL $7.500
enebro / pomelo / naranja / menta / tónica
FEROZ $8.500
naranja / enebro / cardamomo / tónica
GABRI $8.500
pomelo / arándano / rabanitos / tónica
BILLIE GIN $7.800
manzana / lavanda / tónica
BOHEMME LONDON DRY $8.000
mango / romero / tónica
BOHEMME BOTÁNICO $8.000
menta /naranja / tónica
PUEBLO $7.500
jengibre / menta / pepino / tónica
CARPINTERO $8.500
naranja / lavanda / tónica
CASA BLANCA $8.500
pepino / limón sutil / tónica
MAESTRO $9.500
albahaca / cacho de cabra / tónica
QUINTAL FRANKLIN $7.500
eucalipto / enebro / tónica
QUINTAL VALPARAÍSO $7500
cedrón/ jengibre/ tónica
QUINTAL LOS ANDES $7.500
cedrón / limón / tónica
ILLUSIONE $7.800
pimienta rosada / naranja / tónica
PROVINCIA ANDES DRY $8.000
boldo / jengibre / tónica
PROVINCIA BOTÁNICA $8.500
rosa mosqueta / mandarina / tónica
PROVINCIA PATAGONIA $8.900
murta / menta / tónica
PROVINCIA MANDARINA $8.500
mandarina / manzanilla / tónica
BOTÁNICO NALKA $8.900
laurel / jengibre / tónica
NOVENO $9.800
hojas de limón / flores / tónica
DEL MUNDO
TANQUERAY $7.500
albahaca / limón sutil / tónica
TANQUERAY ROYALE $8.500
arándanos / cilantro / flor de hibisco / tónica
TANQUERAY SEVILLA $8.500
naranja / albahaca / tónica
TANQUERAY TEN $10.500
manzana / frambuesa / tónica
GORDONS $7.000
naranja / jengibre / ginger ale
PUERTO DE INDIAS $8.500
mandarina / limón / cilantro / tónica
PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY $9.900
frutillas / mora / menta / tónica
OPHIR $9.500
limón / cacho de cabra / tónica
BOSQUE $9.500
pomelo / cedrón / tónica
GRAW $11.800
laurel / limón sutil / cardamomo / tónica
LUXARDO $9.800
naranja / canela / tónica
BEEFEATER $7.500
coriandro / pepino / tónica
BEEFEATER PINK $8.500
menta / frutilla / arándanos / tónica
BEEFEATER 24 $10.500
pomelo / perejil / tónica
BOMBAY SAPHIRE $7.500
cilantro / limón / naranja / tónica
BOMBAY BRAMBLE $7.500
arándanos / frambuesa / limón sutil / tónica
MONKEY 47 $11.500
moras / limón sutil / enebro / tónica
GREENALLS $8.500
cilantro / limón / manzana / tónica
CITADELLE JARDIN D’ ÉTĘ $9.800
albahaca / melón / tónica
LARIOS $7.500
bitter / limón de pica / ginger ale
LARIOS ROSÉ $7.500
enebro / frutilla / limón sutil / tónica
BULLDOG $9.500
lyche / canela / tónica
MALFY POMELO $9.800
pomelo / romero / tónica
MALFY LIMONE $9.200
limón / jengibre / tónica
MALFY TRADICIONAL $8.900
naranja / cilantro / tónica
HENDRICKS $9.500
pepino / petalos de rosa / tónica
HENDRICKS NEPTUNIA $9.800
pepino / enebro / tónica
HENDRICKS LUNAR $9.800
pimienta negra / pepino / tónica
MARE $10.500
romero / limón sutil / tónica
MARE CAPRI $11.900
hierbabuena / limón / romero / tónica
MOM $8.900
frambuesa / mora / tónica
HAYMANS $9.800
limón / naranja / tónica
GUNPOWDER IRISH $9.500
pomelo / cardamomo / tónica
GUNPOWDER IRISH CITRUS $10.500
té verde / pomelo / cilantro / tónica
GENEROUS $10500
naranja/ pimiento rojo/ tònica
LA REPUBLICA AMAZONICA $7.500
limón / cacao / cilantro / tónica
LA REPÚBLICA ANDINA $7.500
cardamomo / limón de pica / tónica
MOMBASA $8.900
nuez moscada / naranja / tónica
MOMBASA STRAWBERRY $9.800
frutillas / naranja / tónica
STARGAZER $10.500
manzana verde y roja / albahaca / tónica
GINETIC $9.500
pimienta rosa / canela / tónica
FIFTY POUNDS $10.500
pétalos / enebro / tónica
LONDON 1 $10.500
limón / jengibre / tónica
GREEN BABOON $10.500
jengibre / enebro/ tónica
HARBOUR $10.900
naranja / hinojo / tónica
GOLD $10.800
manzana verde/ jengibre / tónica
CANNAGIN $10.500
canabis / limón / tónica
BLOOM $9.500
frutillas / limón / tónica
BOTANIST $10.900
menta / pimienta / tónica
CITADELLE $9.900
limón / cardamomo / tónica
MARTIN MILLERS $10.800
cilantro / nuez moscada / tónica
* TODOS LOS GIN CON TÓNICA BRITVIC SIN CARGO EXTRA *
*SI LO PREFIERES, PRUÉBALOS ASÍ CLASICAZOS. SÓLO CON LIMÓN Y/O PEPINO*
